焼肉トラジ 丸ビル店

網の上でじっくり火を通す厚切りのタン塩は、焼肉トラジを訪れたらまず頼んでおきたい看板メニューのひとつです。ほどよい厚みがありながら歯切れがよく、噛むほどにあふれ出る肉汁の旨味をシンプルに塩味で堪能できます。薬味としてネギバカを合わせれば、爽やかな風味とシャキシャキとした食感が加わり、脂の乗ったお肉も軽やかに楽しめます。

カルビやハラミといった定番の赤身肉はもちろん、特選ヒレやダイヤモンドCUTハラミなど、部位ごとの個性を生かした仕込みが揃っているのも魅力です。薄切りのミスジやサーロインをさっと炙っていただく焼きしゃぶセットや、濃厚なコクの黒みそだれで味わうホルモンなど、味付けと調理法のバリエーションも豊富に用意されています。

お肉の合間や締めくくりを彩る一品料理にも、お店ならではのこだわりが光ります。桔梗の根を使ったトラジキムチは、コリコリとした独特の歯ごたえと心地よい辛味が口の中をすっきりと整えてくれます。食事の締めには、香ばしいおこげが食欲をそそる石焼ピビンパや、すっきりとしたスープが心地よい名物冷麺を選べば、満足感のあるひと皿でコースやアラカルトを締めくくることができます。

東京駅前の丸の内ビルディング6階というアクセスの良さに加え、店内は落ち着いた空気感に包まれており、家族での会食や仕事帰りの集まりにも使いやすい空間です。ハイボールや生ビール、ワインなど肉料理に寄り添うお酒のラインナップも幅広く、昼夜問わず様々な場面で頼りになります。